{"title":"Four","description":"","products":[{"product_id":"colita-de-cuadril-argentina","title":"Colita de Cuadril Argentina","description":"\u003cp\u003eLa colita de cuadril argentina est un morceau argentin aussi polyvalent que savoureux : triangulaire, tendre et juteux, idéal aussi bien au grill qu'au four. Une pièce de viande argentine d'environ 1 kg, généreuse et qui fait son effet sur toutes les tables.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment la cuire :\u003c\/strong\u003e au grill, cuisez-la entière à feu moyen, en la saisissant bien de tous les côtés et en la gardant juteuse ou à point ; tranchez-la dans le sens contraire des fibres pour qu'elle reste bien tendre. Au four, elle est superbe saisie d'abord puis terminée à température moyenne. Ne la surcuisez pas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdéale pour :\u003c\/strong\u003e un asado argentino entre amis, un rôti du dimanche ou quand vous voulez une viande argentine généreuse qui plaît à tous.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉquivalent :\u003c\/strong\u003e aiguillette de rumsteck.\u003c\/p\u003e","brand":"Talho Argentino","offers":[{"title":"1,2 kg (pièce entière)","offer_id":57102147125593,"sku":"100014","price":29.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0767\/7339\/2729\/files\/Colita_de_cuadril_3.png?v=1765453386"},{"product_id":"pack-argentino-top","title":"Pack Argentino Top","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ePack Argentino Top\u003c\/strong\u003e est le sommet de l'asado argentino : les trois morceaux les plus savoureux de viande argentine Angus en un seul combo — \u003cstrong\u003eojo de bife\u003c\/strong\u003e (entrecôte), \u003cstrong\u003ebife de chorizo\u003c\/strong\u003e (contre-filet) et \u003cstrong\u003elomo\u003c\/strong\u003e (filet de bœuf). Une expérience gastronomique avec l'une des meilleures viandes du monde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCe qui est inclus :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eOjo de bife\u003c\/strong\u003e — persillé, tendre et juteux.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBife de chorizo\u003c\/strong\u003e — avec son liseré de gras et une saveur inimitable.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLomo\u003c\/strong\u003e — le morceau le plus tendre et maigre de la viande argentine, idéal pour une occasion spéciale.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment les cuire :\u003c\/strong\u003e les steaks à feu vif pour saisir, puis moyen. Le filet, maigre, demande une forte chaleur et peu de temps : saisissez-le et gardez-le juteux ou à point, jamais surcuit pour qu'il ne sèche pas. Repos avant de trancher.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChoisissez votre format :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMoyen\u003c\/strong\u003e — pièces de ~0,5 kg.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGrand\u003c\/strong\u003e — ojo de bife et bife de chorizo de 1 kg chacun et un filet entier de 1,7 kg.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEntier\u003c\/strong\u003e — pièces entières d'ojo de bife (3 kg), bife de chorizo (5 kg) et filet (1,7 kg).\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eLe meilleur de la viande argentine Angus pour un asado argentino de luxe. À ne pas manquer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eLes poids sont approximatifs et peuvent légèrement varier ; cela est compensé dans le prix\/poids total.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Talho Argentino","offers":[{"title":"Pack moyen (total env. 1,6kg)","offer_id":54584807391577,"sku":"","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Grand pack (total env. 3,7kg)","offer_id":54584807424345,"sku":"","price":166.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pack entier (total env. 9,7kg)","offer_id":54584807457113,"sku":"","price":392.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0767\/7339\/2729\/files\/talho-argentino-insta-jan-2025-claupereira-33_1.jpg?v=1747070129"},{"product_id":"pack-argentina-picana","title":"Pack Argentino Brasa","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ePack Argentino Brasa\u003c\/strong\u003e réunit trois des morceaux les plus nobles de la viande argentine d'exportation, prêts à briller sur votre gril : \u003cstrong\u003eojo de bife\u003c\/strong\u003e (entrecôte), \u003cstrong\u003ebife de chorizo\u003c\/strong\u003e (faux-filet) et \u003cstrong\u003epicaña\u003c\/strong\u003e (aiguillette de rumsteck). Trois rois de l'asado argentin réunis dans un seul pack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCe qu'il contient :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOjo de bife\u003c\/strong\u003e — persillé, tendre et juteux, le morceau argentin premium par excellence.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBife de chorizo\u003c\/strong\u003e — avec ce liseré de gras qui lui donne une saveur inimitable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePicaña\u003c\/strong\u003e — la reine de l'asado, avec sa couche de gras qui fond et parfume la viande.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment les cuire :\u003c\/strong\u003e saisissez le tout à feu vif pour former une croûte et terminez à feu moyen, saignant ou à point ; la picaña, toujours côté gras en premier. Laissez reposer avant de trancher.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChoisissez votre taille :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMoyen\u003c\/strong\u003e — pièces d'environ 0,5 kg et la picaña en steaks.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrand\u003c\/strong\u003e — ojo de bife et bife de chorizo de 1 kg chacun et une picaña entière de 1,8 kg.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntier\u003c\/strong\u003e — pièces entières d'ojo de bife (3 kg), de bife de chorizo (5 kg) et 2 picañas (1,8 kg chacune).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eTout ce qu'il vous faut pour un asado argentin de premier choix à la maison. Viande argentine d'exportation, directement sur votre gril.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLes poids sont approximatifs et peuvent varier légèrement ; la différence est compensée dans le prix\/poids total.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Talho Argentino","offers":[{"title":"Moyen (env. 1,5kg)","offer_id":54584927715673,"sku":"","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Grand (env. 3,8 kg)","offer_id":54584927748441,"sku":"","price":141.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Entier (env. 11,2 kg)","offer_id":54584927781209,"sku":"","price":429.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0767\/7339\/2729\/files\/talho-argentino-insta-jan-2025-claupereira-36_1.jpg?v=1747072128"},{"product_id":"vacio","title":"Vacío","description":"\u003cp\u003eUne portion de vacío d'environ 1,3 kg, emballée sous vide. Le morceau incontournable de l'asado argentin : viande et gras en équilibre, avec la fibre qui le rend juteux et savoureux. Cette taille suffit pour un barbecue de quatre personnes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuisson:\u003c\/strong\u003e feu moyen et patience, environ une heure et demie. D'abord côté gras, pour qu'il dore et fonde lentement ; ne le retourne qu'à la fin pour saisir la viande. Tranche-le en lanières contre la fibre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdéal pour:\u003c\/strong\u003e le barbecue du week-end, seul ou avec des chorizos et une tira.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉquivalence:\u003c\/strong\u003e bavette de flanchet (vacío).\u003c\/p\u003e","brand":"Talho Argentino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59943856177497,"sku":"10100","price":24.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0767\/7339\/2729\/files\/4N1A1012-Editar_b6dafa13-1039-4c20-b01d-9ffd91b77212.jpg?v=1745410220"},{"product_id":"vacio-entero","title":"Vacío entier","description":"\u003cp\u003eLe vacío entier, une pièce d'environ 4,5 kg avec tout son gras, sous vide. C'est ainsi que l'achète le grilleur argentin pour une grande tablée : une seule pièce qui cuit uniformément et arrive entière à table.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment l'utiliser:\u003c\/strong\u003e au barbecue entier, à feu doux pendant deux heures ou plus, côté gras presque tout le temps. Si tu ne le cuis pas en une fois, coupe-le en deux ou trois portions et congèle le reste. Il va aussi au four à basse température, couvert au début.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdéal pour:\u003c\/strong\u003e barbecues de dix personnes ou plus, événements et anniversaires.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉquivalence:\u003c\/strong\u003e bavette de flanchet entière (vacío).\u003c\/p\u003e","brand":"Talho Argentino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59943857455449,"sku":"100046","price":85.41,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0767\/7339\/2729\/files\/talho-argentino-insta-jan-2025-claupereira-13_1.jpg?v=1745410250"},{"product_id":"tira-de-asado","title":"Tira de asado – demi-bande","description":"\u003cp\u003eUne demi-tira de asado, environ 600 g : une bande de côtes coupées en travers d'environ 5 cm de large, emballée sous vide. Le classique de l'asado argentin dans la taille pour deux personnes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuisson:\u003c\/strong\u003e au barbecue, côté os d'abord, à feu doux pendant une quarantaine de minutes, jusqu'à ce que l'os blanchisse sur les bords. Retourne-la alors pour dorer la viande encore un moment.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdéal pour:\u003c\/strong\u003e un petit asado à deux, ou pour ajouter un morceau avec os à un autre morceau du barbecue.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉquivalence:\u003c\/strong\u003e plat de côtes en bande.\u003c\/p\u003e","brand":"Talho Argentino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59943858700633,"sku":"10224","price":11.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0767\/7339\/2729\/files\/4N1A1094-Editar_bf38d888-ccfa-4738-bbd2-88cf6865c593.jpg?v=1745402467"},{"product_id":"tira-de-asado-entera","title":"Tira de asado","description":"\u003cp\u003eLa tira de asado entière, environ 1,2 kg : une longue bande d'environ 7 côtes coupées sur 5 cm de large, sous vide. De la viande sur l'os, le cœur de l'asado argentin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuisson:\u003c\/strong\u003e feu doux et du temps : os en dessous pendant environ une heure, jusqu'à ce que la viande se rétracte un peu de l'os, puis retourne pour dorer. Sale à la fin ou à mi-cuisson. Elle se sert coupée entre chaque côte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdéal pour:\u003c\/strong\u003e l'asado du dimanche pour quatre personnes, ou avec du vacío et des chorizos pour une tablée plus grande.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉquivalence:\u003c\/strong\u003e plat de côtes en bande.\u003c\/p\u003e","brand":"Talho Argentino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59943861289305,"sku":"100044","price":22.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0767\/7339\/2729\/files\/talho-argentino-insta-jan-2025-claupereira-19_1.jpg?v=1745402509"},{"product_id":"costillar-del-centro","title":"Costillar del centro","description":"\u003cp\u003eLe costillar del centro est la partie centrale du train de côtes de bœuf : une pièce de 3 côtes, d'environ 1,8 kg, non découpée en bandes. Bien persillée et avec la viande la plus régulière du costillar, elle reste juteuse et tendre en cuisson longue.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuisson:\u003c\/strong\u003e c'est un morceau de feu doux. Au barbecue, côté os, sur une braise douce et régulière, entre deux et trois heures ; ne le retourne que lorsque l'os blanchit et que la viande commence à se détacher, pour la dorer. Excellent aussi au four à 150 °C, couvert les deux premières heures.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdéal pour:\u003c\/strong\u003e un long asado du dimanche pour quatre ou cinq personnes, ou pour goûter le costillar sans cuire la pièce entière.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉquivalence:\u003c\/strong\u003e plat de côtes de bœuf, partie centrale.\u003c\/p\u003e","brand":"Talho Argentino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59943862075737,"sku":"10244","price":32.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0767\/7339\/2729\/files\/IMG_9150_1.jpg?v=1794305474"},{"product_id":"costillar","title":"Costillar","description":"\u003cp\u003eLe costillar entier, une pièce de 7 côtes et d'environ 5 kg, non découpée en bandes. Le morceau avec os le plus impressionnant de l'asado argentin : le train de côtes complet, cuit lentement pendant des heures à feu doux et découpé à table.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuisson:\u003c\/strong\u003e à la croix ou sur le gril, toujours côté os d'abord, avec une braise basse et constante, entre trois et quatre heures. Quand la viande se détache de l'os et que le gras est doré, retourne-le pour terminer. Saumure ou gros sel à mi-cuisson.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdéal pour:\u003c\/strong\u003e grands barbecues, événements et anniversaires : une seule pièce pour dix ou douze personnes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉquivalence:\u003c\/strong\u003e plat de côtes de bœuf entier.\u003c\/p\u003e","brand":"Talho Argentino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59943864500569,"sku":"100048","price":89.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0767\/7339\/2729\/files\/IMG_9150.jpg?v=1745402465"},{"product_id":"chorizo-criollo-500-g","title":"Chorizo Criollo 500 g","description":"\u003cp\u003eUn demi-kilo de chorizo criollo argentin, 3 à 4 pièces, emballé sous vide. Juteux et juste assez épicé : celui qu'on met en premier sur le gril pour le choripán de l'apéritif.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuisson:\u003c\/strong\u003e feu moyen, sans se presser, environ 25 minutes en le retournant souvent. Ne le pique pas trop : il reste plus juteux. Ouvert en papillon, il cuit en deux fois moins de temps.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdéal pour:\u003c\/strong\u003e un choripán pour trois ou quatre, ou en entrée d'un petit asado.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉquivalence:\u003c\/strong\u003e saucisse fraîche à griller.\u003c\/p\u003e","brand":"Talho Argentino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59943866663257,"sku":"100003","price":6.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0767\/7339\/2729\/products\/4N1A1067-Editar.jpg?v=1694164962"},{"product_id":"chorizo-criollo-1-kg","title":"Chorizo Criollo 1 kg","description":"\u003cp\u003eUn kilo de chorizo criollo argentin, 7 à 8 pièces, sous vide. Le format pour que la tournée de choripanes suffise à un grand asado, avec quelques restes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuisson:\u003c\/strong\u003e sur le gril, dans la zone à feu moyen pendant que cuisent les gros morceaux. Retourne-les toutes les quelques minutes pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et fermes. Les restes se congèlent bien dans leur emballage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdéal pour:\u003c\/strong\u003e barbecues de six à huit personnes, anniversaires ou un choripán pour tous avant le match.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉquivalence:\u003c\/strong\u003e saucisse fraîche à griller.\u003c\/p\u003e","brand":"Talho Argentino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59943870005593,"sku":"100008","price":12.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0767\/7339\/2729\/files\/4N1A1023_c89bbdc8-8b33-4f04-a8e9-7f5e0bc79784.jpg?v=1693222905"},{"product_id":"morcilla-criolla-500-g","title":"Morcilla Criolla 500 g","description":"\u003cp\u003eLa morcilla criolla est une entrée classique de l'asado argentin : crémeuse à l'intérieur, pleine de saveur et avec cette touche épicée qui la rend unique. Un authentique boudin noir, de ceux qu'on ne saute pas avant les grosses pièces.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment la cuire :\u003c\/strong\u003e à la parrilla, feu moyen et avec délicatesse : juste assez pour la réchauffer à cœur et rendre la peau légèrement croustillante, sans la faire éclater. Quelques minutes de chaque côté suffisent. Vous pouvez aussi l'ouvrir et la dorer à la plancha.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdéale pour :\u003c\/strong\u003e le début de l'asado, seule ou dans du pain, pendant que cuit le reste.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉquivalent :\u003c\/strong\u003e boudin noir.\u003c\/p\u003e","brand":"Talho Argentino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59943870726489,"sku":"100005","price":5.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0767\/7339\/2729\/files\/4N1A1073-Editar.jpg?v=1694165106"},{"product_id":"matambrito-500-g","title":"Matambrito 500 g","description":"\u003cp\u003eUn demi-kilo de matambrito de porc, congelé à l'origine et emballé sous vide. Une fine pièce de porc avec juste ce qu'il faut de gras, qui cuit en quelques minutes et reste croustillante dehors et juteuse dedans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuisson:\u003c\/strong\u003e décongèle-le au frigo la veille. Gril bien chaud, aller-retour, et beaucoup de citron pendant la cuisson pour qu'il ne sèche pas. 10 à 12 minutes au total suffisent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdéal pour:\u003c\/strong\u003e l'entrée d'un petit asado ou un sandwich de matambrito pour deux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉquivalence:\u003c\/strong\u003e secreto de porc (presa).\u003c\/p\u003e","brand":"Talho Argentino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59943893926233,"sku":"100040","price":8.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0767\/7339\/2729\/files\/4N1A1046.jpg?v=1693224297"},{"product_id":"matambrito-1-kg","title":"Matambrito 1 kg","description":"\u003cp\u003eUn kilo de matambrito de porc, congelé à l'origine et sous vide. Le format pour que le matambrito ne soit pas qu'une entrée : il y en a pour tout le monde et il en reste pour le sandwich du lendemain.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuisson:\u003c\/strong\u003e sur le gril, au-dessus de la braise la plus vive, pendant que les gros morceaux cuisent lentement. Arrose-le de citron ou d'un mélange citron et ail, et coupe-le en lanières à servir en amuse-bouche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdéal pour:\u003c\/strong\u003e barbecues de six personnes ou plus, ou à garder au congélateur pour avoir toujours une entrée prête.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉquivalence:\u003c\/strong\u003e secreto de porc (presa).\u003c\/p\u003e","brand":"Talho Argentino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59943894384985,"sku":"100040","price":16.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0767\/7339\/2729\/files\/4N1A1046.jpg?v=1693224297"},{"product_id":"matambre","title":"Demi-matambre","description":"\u003cp\u003eUn demi-matambre de bœuf, environ 800 g, congelé à l'origine et emballé sous vide. La fine couche de viande prélevée entre le cuir et les côtes : savoureuse et très argentine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuisson:\u003c\/strong\u003e au barbecue, côté gras d'abord, à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'il soit doré et tendre, environ 40 minutes. Retourne-le à la fin et, si tu veux, termine-le en matambre à la pizza avec sauce tomate, mozzarella et origan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdéal pour:\u003c\/strong\u003e l'entrée d'un asado pour quatre ou un matambre à la pizza à partager.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉquivalence:\u003c\/strong\u003e matambre \/ flanchet fin de bœuf.\u003c\/p\u003e","brand":"Talho Argentino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59943895597401,"sku":"100039","price":13.47,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0767\/7339\/2729\/files\/4N1A1050-Editar.jpg?v=1693224348"},{"product_id":"matambre-entero","title":"Matambre entier","description":"\u003cp\u003eLe matambre de bœuf entier, environ 1,6 kg, congelé à l'origine et sous vide. La pièce complète qu'il faut pour le classique matambre arrollado argentin, la charcuterie des fêtes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment l'utiliser:\u003c\/strong\u003e pour le rouler : ouvre-le bien, garnis de carotte, œuf dur, poivron et persil, roule-le serré, ficelle-le et poche-le ou cuis-le au four emballé. Ensuite, pressé et froid, il se coupe en tranches. Entier, il va aussi au barbecue à feu doux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdéal pour:\u003c\/strong\u003e matambre arrollado pour les fêtes, grandes planches apéritives ou un asado de huit personnes ou plus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉquivalence:\u003c\/strong\u003e matambre \/ flanchet fin de bœuf entier.\u003c\/p\u003e","brand":"Talho Argentino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59943895990617,"sku":"100039","price":26.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0767\/7339\/2729\/files\/4N1A1050-Editar.jpg?v=1693224348"},{"product_id":"picana-argentina","title":"Picaña Argentina en steaks","description":"\u003cp\u003eUn demi-kilo de picaña argentine coupée en 4 steaks, chacun avec sa couche de gras, sous vide. La reine de l'asado dans le format le plus pratique : prête pour la plancha ou le barbecue, sans avoir à la portionner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuisson:\u003c\/strong\u003e commence côté gras à feu moyen jusqu'à ce qu'il dore et fonde en partie, puis saisis la viande des deux côtés. En steaks, ça va vite : 3 à 4 minutes par face suffisent pour la garder juteuse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdéal pour:\u003c\/strong\u003e un barbecue à deux, des steaks à la plancha ou pour compléter un asado avec d'autres morceaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉquivalence:\u003c\/strong\u003e aiguillette de rumsteck \/ picanha.\u003c\/p\u003e","brand":"Talho Argentino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59943896940889,"sku":"100028","price":17.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0767\/7339\/2729\/files\/Picana_fatiada.png?v=1765453460"},{"product_id":"picana-argentina-entera","title":"Picaña Argentina entière","description":"\u003cp\u003eLa picaña argentine entière, environ 1,5 kg, avec toute sa couche de gras. La pièce telle qu'on la cuit à l'asado : entière à feu doux, en broche à la brésilienne ou au four.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment l'utiliser:\u003c\/strong\u003e entière, quadrille le gras sans entailler la viande, sale généreusement et cuis-la côté gras en cuisson indirecte, en la retournant à la fin pour saisir. À la brésilienne, coupe-la en trois ou quatre tranches épaisses dans le sens de la fibre, plie-les en U et enfile-les sur la broche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdéal pour:\u003c\/strong\u003e un barbecue pour cinq ou six, un churrasco entre amis ou une picaña au four le dimanche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉquivalence:\u003c\/strong\u003e aiguillette de rumsteck entière \/ picanha.\u003c\/p\u003e","brand":"Talho Argentino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59943897956697,"sku":"100027","price":50.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0767\/7339\/2729\/files\/Picana_Argentina_entera.png?v=1765453437"},{"product_id":"peceto-argentino","title":"Peceto Argentino entier","description":"\u003cp\u003eLe peceto argentino est un morceau argentin maigre et noble, de forme régulière et presque sans gras, idéal pour les plats où la viande est la vedette. Importé d'Argentine et congelé à l'origine pour conserver toute la saveur de la viande argentine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment le cuire :\u003c\/strong\u003e maigre, il demande des cuissons soignées. Superbe poché et finement tranché pour le vitello tonnato, en escalopes pour les milanesas, ou rôti — ficelé et saisi d'abord pour rester juteux. Ce qu'il n'aime pas, c'est la surcuisson à sec.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdéal pour :\u003c\/strong\u003e milanesas, vitello tonnato, charcuterie maison ou un rôti du dimanche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉquivalent :\u003c\/strong\u003e rond de gîte (semelle).\u003c\/p\u003e","brand":"Talho Argentino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59943905788249,"sku":"10119","price":35.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0767\/7339\/2729\/files\/65759C4F-503D-4300-A048-1F1B6DE0D5A3_1_102_a.jpg?v=1745404870"},{"product_id":"lomo-argentino","title":"Lomo Argentino – 3 médaillons","description":"\u003cp\u003eTrois médaillons de filet argentin, environ 600 g au total, déjà portionnés et sous vide. Le morceau le plus tendre du bœuf argentin, prêt pour la poêle : sans perte et sans avoir à parer la pièce.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuisson:\u003c\/strong\u003e des médaillons épais demandent une poêle ou une plancha très chaude avec un filet d'huile : 3 minutes par face pour saisir, puis quelques minutes à feu doux ou au four jusqu'à la cuisson voulue. Le mieux est saignant ; trop cuit, il se dessèche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdéal pour:\u003c\/strong\u003e un dîner spécial pour deux ou trois, avec une sauce au poivre, aux champignons ou simplement du sel et du chimichurri.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉquivalence:\u003c\/strong\u003e filet de bœuf (lomo).\u003c\/p\u003e","brand":"Talho Argentino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59943921549657,"sku":"100021","price":31.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0767\/7339\/2729\/files\/Lomo_porcionado_2.png?v=1765974554"},{"product_id":"lomo-argentino-pieza-entera","title":"Lomo Argentino – pièce entière","description":"\u003cp\u003eLe filet argentin entier, environ 1,4 kg : la pièce complète, maigre et très tendre. À rôtir entier au four ou au barbecue, ou à portionner toi-même en médaillons de l'épaisseur que tu préfères.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment l'utiliser:\u003c\/strong\u003e ficelle-le pour une épaisseur régulière, saisis-le de tous côtés et termine au four à 180 °C jusqu'à 54 °C à cœur. 10 minutes de repos avant de trancher. Si tu le portionnes, la tête donne de gros médaillons et la pointe sert pour les sautés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdéal pour:\u003c\/strong\u003e un repas de fête, un bœuf Wellington, un filet au poivre pour six ou un barbecue de luxe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉquivalence:\u003c\/strong\u003e filet de bœuf entier (lomo).\u003c\/p\u003e","brand":"Talho Argentino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59943947403609,"sku":"100020","price":71.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0767\/7339\/2729\/files\/IMG_0070.jpg?v=1745403576"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0767\/7339\/2729\/collections\/talho-argentino-insta-jan-2025-claupereira-33_1.jpg?v=1775036107","url":"https:\/\/talhoargentino.pt\/fr\/collections\/forno.oembed","provider":"Talho Argentino","version":"1.0","type":"link"}