{"title":"Abats","description":"","products":[{"product_id":"mollejas","title":"Mollejas","description":"\u003cp\u003eLes mollejas sont l'abat le plus convoité de l'asado argentino : crémeuses à l'intérieur, dorées et croustillantes à l'extérieur, un vrai délice pour les connaisseurs. Ris de cœur de première qualité, savoureux et riches en protéines (produit congelé).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment les cuire :\u003c\/strong\u003e au grill, à feu moyen, sans précipitation, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes dehors et tendres dedans. Un filet de citron à la fin révèle toute leur saveur. Pour une texture encore plus tendre, blanchissez-les (bouillir deux minutes) avant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdéales pour :\u003c\/strong\u003e l'entrée star d'un asado argentino, un assortiment d'abats ou des ris au citron à la plancha.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉquivalent :\u003c\/strong\u003e ris de veau.\u003c\/p\u003e","brand":"Talho Argentino","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":56208546005337,"sku":"100004","price":19.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0767\/7339\/2729\/files\/4N1A1054-Editar.jpg?v=1693224383"},{"product_id":"chinchulines","title":"Chinchulines","description":"\u003cp\u003eLes chinchulines sont un classique incontournable du grill et de l'asado argentino : pour les connaisseurs, aucun abat ne leur arrive à la cheville. Congelés à l'origine et emballés sous vide, prêts à déguster aujourd'hui ou à garder pour cet asado tant attendu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment les cuire :\u003c\/strong\u003e le secret, c'est la patience. Au grill, à feu moyen-doux et un bon moment, en les retournant souvent, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants dehors. Un peu de sel, du citron et c'est prêt. Pour plus de tendreté, on peut les bouillir un peu avant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdéaux pour :\u003c\/strong\u003e l'entrée d'un asado argentino, un assortiment d'abats ou pour les amateurs du grill créole.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉquivalent :\u003c\/strong\u003e tripes (chitterlings).\u003c\/p\u003e","brand":"Talho Argentino","offers":[{"title":"0,5 kg","offer_id":47085252739417,"sku":"100002","price":8.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0767\/7339\/2729\/files\/4N1A1058-Editar.jpg?v=1693224405"},{"product_id":"chorizo-criollo-500-g","title":"Chorizo Criollo 500 g","description":"\u003cp\u003eUn demi-kilo de chorizo criollo argentin, 3 à 4 pièces, emballé sous vide. Juteux et juste assez épicé : celui qu'on met en premier sur le gril pour le choripán de l'apéritif.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuisson:\u003c\/strong\u003e feu moyen, sans se presser, environ 25 minutes en le retournant souvent. Ne le pique pas trop : il reste plus juteux. Ouvert en papillon, il cuit en deux fois moins de temps.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdéal pour:\u003c\/strong\u003e un choripán pour trois ou quatre, ou en entrée d'un petit asado.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉquivalence:\u003c\/strong\u003e saucisse fraîche à griller.\u003c\/p\u003e","brand":"Talho Argentino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59943866663257,"sku":"100003","price":6.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0767\/7339\/2729\/products\/4N1A1067-Editar.jpg?v=1694164962"},{"product_id":"chorizo-criollo-1-kg","title":"Chorizo Criollo 1 kg","description":"\u003cp\u003eUn kilo de chorizo criollo argentin, 7 à 8 pièces, sous vide. Le format pour que la tournée de choripanes suffise à un grand asado, avec quelques restes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuisson:\u003c\/strong\u003e sur le gril, dans la zone à feu moyen pendant que cuisent les gros morceaux. Retourne-les toutes les quelques minutes pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et fermes. Les restes se congèlent bien dans leur emballage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdéal pour:\u003c\/strong\u003e barbecues de six à huit personnes, anniversaires ou un choripán pour tous avant le match.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉquivalence:\u003c\/strong\u003e saucisse fraîche à griller.\u003c\/p\u003e","brand":"Talho Argentino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59943870005593,"sku":"100008","price":12.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0767\/7339\/2729\/files\/4N1A1023_c89bbdc8-8b33-4f04-a8e9-7f5e0bc79784.jpg?v=1693222905"},{"product_id":"morcilla-criolla-500-g","title":"Morcilla Criolla 500 g","description":"\u003cp\u003eLa morcilla criolla est une entrée classique de l'asado argentin : crémeuse à l'intérieur, pleine de saveur et avec cette touche épicée qui la rend unique. Un authentique boudin noir, de ceux qu'on ne saute pas avant les grosses pièces.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment la cuire :\u003c\/strong\u003e à la parrilla, feu moyen et avec délicatesse : juste assez pour la réchauffer à cœur et rendre la peau légèrement croustillante, sans la faire éclater. Quelques minutes de chaque côté suffisent. Vous pouvez aussi l'ouvrir et la dorer à la plancha.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdéale pour :\u003c\/strong\u003e le début de l'asado, seule ou dans du pain, pendant que cuit le reste.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉquivalent :\u003c\/strong\u003e boudin noir.\u003c\/p\u003e","brand":"Talho Argentino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59943870726489,"sku":"100005","price":5.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0767\/7339\/2729\/files\/4N1A1073-Editar.jpg?v=1694165106"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0767\/7339\/2729\/collections\/4N1A1123.jpg?v=1733935055","url":"https:\/\/talhoargentino.pt\/fr\/collections\/miudezas.oembed","provider":"Talho Argentino","version":"1.0","type":"link"}