{"product_id":"entrana","title":"Entraña","description":"\u003cp\u003eL'entraña (hampe) est un incontournable de l'asado argentin : elle cuit vite et offre une saveur intense, difficile à trouver dans un autre morceau. C'est le genre de pièce que l'on recommande dès qu'on l'a goûtée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment la cuire :\u003c\/strong\u003e il y a deux façons, avec ou sans la membrane (peau). Avec la membrane, elle reste plus juteuse et cuit un peu plus lentement ; sans, c'est plus rapide et plus régulier. Idéale à la parrilla, mais excellente aussi à la plancha bien chaude. Toujours à feu vif et peu de temps : saisir des deux côtés et la servir juteuse (saignante) pour qu'elle ne durcisse pas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdéale pour :\u003c\/strong\u003e un asado entre amis, en entrée avant les grosses pièces ou un dîner rapide en semaine avec un bon chimichurri.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉquivalent :\u003c\/strong\u003e hampe (onglet).\u003c\/p\u003e","brand":"Talho Argentino","offers":[{"title":"0.6 kg","offer_id":54484264812889,"sku":"","price":10.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0767\/7339\/2729\/files\/4N1A1016_0ad5e3ea-bf28-4ad1-8314-4526a7434ba9.jpg?v=1693223057","url":"https:\/\/talhoargentino.pt\/fr\/products\/entrana-hampe","provider":"Talho Argentino","version":"1.0","type":"link"}