Ojo de Bife Argentino

El ojo de bife argentino es uno de los cortes más nobles de la carne argentina: bien marmolado, tierno y de sabor intenso. Es el ribeye que no falla, ideal para quien busca un corte argentino premium para la parrilla o la plancha.

Cómo cocinarlo: sellalo a fuego fuerte de los dos lados para formar una buena costra y después bajá a fuego medio hasta el punto que más te guste; queda espectacular jugoso o a punto. Dejalo reposar unos minutos antes de cortar para que conserve todos los jugos.

Ideal para: un asado argentino entre amigos, una cena especial o cuando querés disfrutar de un corte argentino de primera sin complicaciones.

Equivalencia: ojo de bife / entrecot (Portugal: entrecôte).