Colita de Cuadril Argentina

A colita de cuadril argentina é um corte argentino tão versátil quanto saboroso: triangular, tenro e suculento, ideal tanto para a grelha como para o forno. Uma peça de carne argentina de cerca de 1 kg que rende e brilha em qualquer mesa.

Como cozinhar: na grelha vai inteira, em lume médio, selando-a bem de todos os lados e deixando-a suculenta ou no ponto; convém cortá-la contra a fibra para ficar bem tenra. No forno fica espetacular selada primeiro e terminada a temperatura média. Não passe da cozedura.

Ideal para: um asado argentino entre amigos, um forno de domingo ou quando quer um corte argentino que renda e agrade a todos.

Equivalência: maminha.