De la viande quand on mange seul
Des portions individuelles qui n'obligent pas à cuisiner pour quatre. Elles se conservent à l'unité et se préparent en quelques minutes.
Acheter pour une personne sans gaspiller
Le problème quand on cuisine pour une personne, ce n'est pas la recette, c'est l'achat : grosse pièce, moitié au congélateur, et ça reste là.
La solution est d'acheter à la portion. 200 à 250 g par repas suffisent, et si le morceau est emballé individuellement, on ne décongèle que ce qu'on va utiliser. Un steak, une poêle, quinze minutes.
Si vous cuisinez deux portions d'un coup, profitez-en : ce qui reste, froid en sandwich le lendemain, vaut mieux que réchauffé.
Steaks individuels
Une portion par unité, sans restes qui se perdent.
Quand vous voulez cuisiner une fois et manger plusieurs
L'autre stratégie est l'inverse : un morceau au four le dimanche et les repas réglés jusqu'au mercredi. Il rend davantage au kilo et se garde très bien trois jours au réfrigérateur.
Morceaux à rôtir
Cuisiner une fois, manger plusieurs.
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