Medialuna de Vacío Argentino

A medialuna de vacío argentina é um corte argentino premium obtido da parte central do vacío: com forma de meia-lua, tenra, suculenta e de sabor intenso. Uma jóia da carne argentina, ideal para quem quer algo diferente na grelha.

Como cozinhar: na grelha, lume médio, selando-a bem dos dois lados e deixando-a suculenta ou no ponto; como tem fibra marcada convém cortá-la fina e contra a fibra. Rápida e agradecida, também fica muito bem na chapa.

Ideal para: um asado argentino entre amigos, um churrasco com cortes especiais ou um jantar rápido com carne argentina de primeira.

Equivalência: fraldinha (meia-lua).